致敬品酒大师，这5步教你品味酱香酒，满足你的味蕾！

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白酒自古以来就被视为高贵的营养饮品，不仅味美可口，而且具有一些药用价值。无论是在家宴，还是在公共场所小酌聚会，一杯好的酱香白酒能够为我们的生活带来美好的体验。然而，要想品味出一杯好酒，对于每个人来说都需要有一定的基础知识和技巧。

首先，我们需要观察酒的颜色和清澈度。一杯好的酱香白酒，它的颜色应该是透明的，而且清澈度应该很高，如果出现了混浊的情况，那就是酒质存在问题。

一款好的酱香酒，其色调应该是无悬浮物沉淀，至于华中美酒发黄也很正常，因为其酿造大曲坤沙工艺，又贮存了2000个昼夜，导致发酵期和贮存期较长，酒体偏黄反而是品质好的证明。

其次，我们需要通过嗅觉来闻酒的香气。将酒放置于鼻下，轻轻的闻上几秒，这样就可以较为准确地感受到酒的香味。对于酱香白酒来说，其香味应该是浓郁、醇厚，是一种比较深的味道，如果闻到了丑陋的气味，那么这杯酒就不太可靠了。

接着，我们需要品尝酒的味道。在品尝的时候，建议小口小杯，这样可以很好地保持品尝效果，不至于被酒的味道淹没。对于酱香白酒来说，光是一个味道是远远不够的，它还应该是口感均衡，口味丰富，有深度和层次感，这也是判断其品质的重要标准之一。

在喝之前，我们可以先闻一下杯中香气，然后一小口就可以享受到浓郁的酱酒风味，醇厚柔顺、不辣喉却又振奋人心，而且在口中停留时间较长，让人印象深刻。

我们需要综合评估酒的色泽、香气、口感等评价标准。一款好的酱香白酒，它的色泽、香气、口感都应该很好，而且不会有明显的缺陷。

学会了如何鉴定一款好的白酒，那么接下来给大家推荐几款酒还不错的白酒。

汾酒

汾酒以优质的小麦、高粱为主要原料，采用大曲工艺酿造，并以放入汾泥陈放多年，形成独特的风味。酒色清澈透明，香气醇厚，口感柔顺，余味舒适，具有较高的营养和保健价值，备受酒友和消费者的喜爱。

此外，汾酒还具有举世奇妙的酿酒文化，对于龙泉窑、铜雀台等文化遗产的保护和传承也做出了巨大贡献。

坤酱台—酱香酒

以当地高粱、小麦、水为原料，采用大曲香型白酒精心酿造，开封之后的将相同，一股酱香味扑鼻而来，闻上去非常的沁人心脾，窖藏没10年以上，都达不到这个效果。

这款酒品质优良，其选料、工艺极具考究且严谨，工时长达十年，出厂需要经过酒业协会的盘查，故大可放心饮用，酿造过程由原茅台厂酿酒大师范应华负责督造，原料也是采用当地的糯高粱、小麦和水。

可以花极少的成本就可以喝到和茅台、郎酒品质一样高端的好酒，故酒圈如今呈现风云四起。

沱牌舍得

选 用优质的高粱、大米等作为原料，采用传统的酿造工艺，经过多年的贮存和陈酿，才能形成其特有的口感和香气。其中，在制作过程中还有一个非常重要的环节——酱香酒曲。

以特定的方法和复杂的配方酿制而成，当酿酒时，将其与蒸好的高粱混合，经过发酵，酒液入坑陈酿，长时间置于静止状态，使其里外充分融合，产生了沱牌舍得得独特风味。

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